Spicy Ketchup

Spicy Ketchup
Paggawa ng ketchup ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang mga dagdag na mga kamatis mula sa hardin, at ito ay isang mahusay na paraan upang mapabilib ang iyong mga kaibigan. Kabuuang Oras1 oras 57 minutoIngredients10 CountServing Size Mga Sangkap 1 maliit na pulang kampanilya paminta, gupitin ang haba sa flat panel 3-inch na kanela stick 1 malaking sibuyas na may bawang, tinadtad 1 kutsarita buong clove 1 tasa cider suka 6 libong kamatis (15 hanggang 17 medium), peeled and sliced ​​ 3/4 ta

Paggawa ng ketchup ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang mga dagdag na mga kamatis mula sa hardin, at ito ay isang mahusay na paraan upang mapabilib ang iyong mga kaibigan.

Kabuuang Oras1 oras 57 minutoIngredients10 CountServing Size

Mga Sangkap

  • 1 maliit na pulang kampanilya paminta, gupitin ang haba sa flat panel
  • 3-inch na kanela stick
  • 1 malaking sibuyas na may bawang, tinadtad
  • 1 kutsarita buong clove
  • 1 tasa cider suka
  • 6 libong kamatis (15 hanggang 17 medium), peeled and sliced ​​
  • 3/4 tasa tinadtad sibuyas
  • 6 tablespoons turbinado o light brown sugar
  • 2 teaspoons asin
  • 1 kutsarita paminta
recipe na ito ay nagmula sa isa sa aming mga libro:

Bumili Ngayon

Direksyon

Prep: 20 MinutoCook: 97 Minuto
  1. Painitin ang broiler. Ilagay ang mga piraso ng paminta, balat-side up sa isang broiler pan at mag-ihaw 4 pulgada mula sa init para sa 12 minuto, o hanggang sa ang balat ay ganap na charred. Alisin mula sa broiler at i-on ang mga piraso ng skin-side pababa upang palamig. Peel the peppers.
  2. Ikinabit ang kanela, bawang, at cloves sa isang maliit na parisukat ng cheesecloth. Ilagay sa isang maliit na kasirola sa nonaluminum kasama ang suka. Kumulo para sa 30 minuto. Itapon ang pampalasa.
  3. Samantala, sa isang malaking kaldero na nonaluminum, pagsamahin ang mga kamatis at sibuyas. Magdala ng simmer at magluto ng 30 minuto. Maglipat sa isang food processor. Idagdag ang inihaw na kampanilya ng paminta at katas.
  4. Pinatuyo ang katas na alisin ang buto ng kamatis. Maglipat sa isang malaking kasirola at pukawin sa kayumanggi asukal.
  5. Dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init at magluto hanggang mabawasan ng kalahati. Idagdag ang spiced vinegar, asin, at cayenne, at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa bahagyang tumaas, mga 10 minuto.
  6. Magsanay sa malinis, mainit, sterilized pint garapon, na nag-iiwan ng 1/4-inch headspace. Ayusin ang mga seal at proseso para sa 5 minuto sa isang paliguan ng tubig na kumukulo (tingnan ang "Paggamit ng Water Bath Canner," sa ibaba). Kapag cool, suriin ang mga seal.

Nutritional Information

  • Calories: 15kcal
  • Calories From Fat: 1kcal
  • Calories From Satfat: 0kcal
  • Fat: 0g
  • Total Sugars: 3g
  • Carbohydrates : 3g
  • Sodium: 76mg
  • Protein: 0g
  • Kaltsyum: 6mg
  • Pandiyeta Fiber: 1g
  • Folate Dfe: 7mcg
  • Iba: 0carbsg

Iwanan Ang Iyong Komento