Maanghang Salmon at Rice Noodle Soup

Maanghang Salmon at Rice Noodle Soup
Ang Malaysian na sopas na ito, na tinatawag na laksa, ay nakakakuha ng init mula sa red curry paste, na magagamit sa karamihan sa mga supermarket at mga tindahan ng Asya. Kung hindi ka handa na mag-tagsibol para sa ligaw na salmon, maaari mong gamitin ang anumang isda-fleshed na isda, tulad ng halibut, mahi-mahi, o may guhit na bass.

Ang Malaysian na sopas na ito, na tinatawag na laksa, ay nakakakuha ng init mula sa red curry paste, na magagamit sa karamihan sa mga supermarket at mga tindahan ng Asya. Kung hindi ka handa na mag-tagsibol para sa ligaw na salmon, maaari mong gamitin ang anumang isda-fleshed na isda, tulad ng halibut, mahi-mahi, o may guhit na bass.

Kabuuang Oras38 minutoIngredients13 CountServing Size

Sangkap

  • 1 pakete (6 hanggang 7 ounces) noodles ng bigas stick
  • 1 kutsara langis ng canola
  • 1 galing sa bakal, manipis na hiwa
  • 4 teaspoons pinong gadgad sariwang luya
  • 1 kutsarang red curry paste
  • 1 maaari (14 ounces) walang gatas na gatas ng niyog, maayos na hinalo
  • 4 tasa ng sabaw ng gulay, nakabili ng tindahan o gawang bahay
  • 1/4 tasa ng sarsa ng isdang
  • ng 1 1 / 2 limes
  • 3/4 pound skinless ligaw salmon fillet, lasaw kung frozen, gupitin sa 12 piraso
  • 4 ounces snow peas
  • tinadtad na cilantro, para sa dekorasyon
  • apog wedges, para sa serving
< ! - 2 -> Ang recipe na ito ay nagmula sa isa sa aming mga libro:

Bumili Ngayon

Direksyon

Prep: 15 MinutoCook: 23 Minuto
  1. Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Idagdag ang noodles at magluto ng 5 minuto, o hanggang sa malambot. Patuyuin at banlawan sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Cover na may damp paper towel at hayaang magpatuloy sa alisan ng tubig.
  2. Sa malaking, mabigat na palayok na palayok, init ang langis sa katamtamang init. Idagdag ang halaman ng karot at haluin hanggang malambot, mga 2 minuto. Maingat na idagdag ang luya at curry paste (ito ay paikut-ikot). Pukawin ang 1 minuto. Dahan-dahang idagdag ang gata at sabaw, at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa daluyan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
  3. idagdag ang sauce ng isda, lime juice, at salmon. Gumalaw malumanay. Takpan nang bahagya at kumulo hanggang sa maluto ang isda sa loob ng 5 hanggang 6 na minuto. Idagdag ang mga gisantes ng snow at alisin mula sa init. Banlawan ang mga pansit sa mainit na tubig. Mag-alis.
  4. Upang maglingkod, ilagay ang mga noodles sa malalim na mga mangkok ng sopas at agad na ihuhulog ang sopas sa itaas. Palamuti sa cilantro at maglingkod sa apog wedges.

Nutritional Information

  • Calories: 550kcal
  • Calories From Fat: 275kcal
  • Calories From Satfat: 180kcal
  • Calories From Transfat: 0kcal
  • Fat: 31g
  • Total Sugars: 2g
  • Carbohydrates: 46g
  • Saturated Fat: 20g
  • Cholesterol: 47mg
  • Sodium: 4634mg
  • Protein: 25g
  • Insoluble Fiber: Gram Timbang: 535g
  • Mono Fat: 5g
  • Omega3 Fatty Acid: 2g
  • Omega6 Fatty Acid: 1g
  • Poly Fat: 4g
  • Soluble Fiber: 0g
  • Water: 417g

Iwanan Ang Iyong Komento